IN CUCINA LE VERE STAR VESTONO TIPICO di Rita Cenni – Oggi – 13 maggio 2006

“Forse è l’uovo di Colombo, ma non ci aveva pensato nessuno”. Roberta e marino Tintori sono fieri dell’ultima invenzione della loro Vecchia Dispensa, piccola azienda di balsamico nel Modenese. Un’invenzione, a esser sinceri, abbastanza birichina: un cioccolatino che nel suo involucro fondente nasconde un cuore di aceto e di Parmigiano-Reggiano.