Involtini di Pesca al Balsamico

Ricetta per 4 persone      Tempo di preparazione 10 minuti + 10 di cottura

Ingredienti:

Preparazione:

Preriscaldiamo il forno a 200/220°, laviamo le pesche e le peliamo. Tagliandole a metà, togliamo il nocciolo e facciamo 8 spicchi per ogni pesca.

Avvolgiamo ogni spicchio con una fettina di pancetta e adagiamo in una teglia ricoperta da carta forno.

Inforniamo e cuociamo in modalità grill per 10 minuti. Sforniamo e serviamo in tavola, aggiungendo su ogni involtino, qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena IGP “Perla Nera” guarnendo con alcune foglioline di basilico fresco.

Ideali in accompagnamento ad un calice di vino bianco per un aperitivo estivo.

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Ottima anche la variante da preparare con ananas fresco.