Bully Sandwich

PANINO PREPOTENTE la vecchia dispensa

PANINO PREPOTENTE la vecchia dispensa

PANINO PREPOTENTE la vecchia dispensa

Ingredients for 1 person:

1. Cut the bell pepper into Cook the slices pepper on the grill and cooked, remove the skin and cut into strips.

PANINO PREPOTENTE la vecchia dispensa

2. Lightly toast the slices of bread on the grill.

3. Layer the salad leaves, cooked pieces of pepper, slices of ham and sliced Parmesan on the piece of toasted bread.

4. Finish with a few drops of Balsamic Vinegar gold label and close the sandwich with the second slice of bread.

PANINO PREPOTENTE la vecchia dispensa

Buon Appetito!

Here is also the video recipe (don’t forget to switch on the English subtitles!)

Fagottini di Carne al Balsamico

Meat rolls with sweet bacon, parmesan cheese and Balsamic Vinegar of Modena

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Ingredienti per 2 persone:

FAGOTTINI DI CARNE AL BALSAMICO La Vecchia Dispensa

1.Farcire le fettine di lombo di maiale con la pancetta ed il Parmigiano reggiano tagliato a bastoncini.

2. Arrotolare le fettine di carne e chiuderle con uno stuzzicadente.

3.Infarinarle e metterle a cuocere in una padella con il burro ed un filo d’olio.

FAGOTTINI DI CARNE AL BALSAMICO La Vecchia Dispensa

4. Girarle e farle cuocere pochi minuti.

5. Spruzzare l’Aceto Balsamico e farlo evaporare alcuni secondi.

FAGOTTINI DI CARNE AL BALSAMICO La Vecchia Dispensa

6. Servire in tavola con insalata di lattuga

FAGOTTINI DI CARNE AL BALSAMICO La Vecchia Dispensa

Buon Apetito!

“Black Gold”: Places and gestures

The Traditional Balsamic Vinegar is now part of the history of the territory of Modena and, above all, of its families.

It is produced in the “acetaia” (the vinegar room in the attic), a profoundly symbolic place where miscellaneous stories of several generations contributing to its birth are condensed. It is through the Balsamic Vinegar that these families stated their identity along the centuries.

acetaia-la-vecchia-dispensa Leggi tutto ““Black Gold”: Places and gestures”

La Vecchia Dispensa – Cibus 2016

cibus la vecchia dispensaDal 9 al 12 maggio 2016 La Vecchia Dispensa parteciperà alla fiera CIBUS presso le Fiere di Parma.

Un’occasione perfetta per presentare tutte le novità  entrante quest’anno nella famiglia Vecchia Dispensa.

Saremo lieti di incontrarla presso il nostro stand: Padiglione 8 Stand B012

Per fissare un appuntamento con noi la invitiamo a mandarci un’email oppure a contattarci direttamente al numero +39.059.790401.

Ci vediamo al Cibus!