Fagottini di Carne al Balsamico

Meat rolls with sweet bacon, parmesan cheese and Balsamic Vinegar of Modena

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Ingredienti per 2 persone:

FAGOTTINI DI CARNE AL BALSAMICO La Vecchia Dispensa

1.Farcire le fettine di lombo di maiale con la pancetta ed il Parmigiano reggiano tagliato a bastoncini.

2. Arrotolare le fettine di carne e chiuderle con uno stuzzicadente.

3.Infarinarle e metterle a cuocere in una padella con il burro ed un filo d’olio.

FAGOTTINI DI CARNE AL BALSAMICO La Vecchia Dispensa

4. Girarle e farle cuocere pochi minuti.

5. Spruzzare l’Aceto Balsamico e farlo evaporare alcuni secondi.

FAGOTTINI DI CARNE AL BALSAMICO La Vecchia Dispensa

6. Servire in tavola con insalata di lattuga

FAGOTTINI DI CARNE AL BALSAMICO La Vecchia Dispensa

Buon Apetito!

Sana 2016 Fiera Internazionale BIO. Bologna, Italia

untitledLa Vecchia Dispensa parteciperà alla prossima edizione di SANA 2016 – Fiera Internazionale dell’alimentazione BIO. Quest’anno la manifestazione si terrà presso Bologna Fiere dal 9 al 12 Settembre.

Avremo il piacere di presentare la nostra nuova linea di prodotti certificati VEGAN, e non mancheranno i tutti i nostri prodotto Biologici.

Saremo felici di accogliervi al SANA presso il nostro stand ospitato presso:

Padiglione 25 – Stand A125 / B126

Per maggiori informazioni: www.sana.it / info@lavecchiadispensa.it

La Vecchia Dispensa – Cibus 2016

cibus la vecchia dispensaDal 9 al 12 maggio 2016 La Vecchia Dispensa parteciperà alla fiera CIBUS presso le Fiere di Parma.

Un’occasione perfetta per presentare tutte le novità  entrante quest’anno nella famiglia Vecchia Dispensa.

Saremo lieti di incontrarla presso il nostro stand: Padiglione 8 Stand B012

Per fissare un appuntamento con noi la invitiamo a mandarci un’email oppure a contattarci direttamente al numero +39.059.790401.

Ci vediamo al Cibus!

Cheesecake “ibrida” con salsa di lamponi, cioccolato fondente e Aceto Balsamico di Modena Biologico

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Un piccolo miracolo del gusto frutto della genialità della Meris, che cresce elegante, riempie gli occhi di gioia e appaga il palato. La base è quella di una cheesecake, fatta con coni di gelato, però  non c’è il formaggio, e allora non può essere la cheesecake, non c’è la frolla, quindi non può definirsi una crostata… Ma poi a noi ce ne frega qualcosa del nome? Diciamo che è un “ibrido”, un dolce ibrido creato appositamente per “L’Acetaia La Vecchia Dispensa”.

Ingredienti per 4 persone
2 tortiere di cm 12 di diametro
6 coni gelato
250 g di panna per dolci
100 g di cioccolato fondente
100 g di burro
2 confezioni di lamponi freschissimi
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di Aceto Balsamico di Modena  I.G.P. Biologico

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Dopo questo esperimento ne sono seguiti altri, sempre buonissimi.

Potete preparare le Tortine/Cheesecake anche in anticipo e poi congelarle.
E’ semplice da fare e buona da mangiare!

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