CASTELLO IN ARIA : Persone, fiori, cose belle

Una colorata manifestazione nazionale all’insegna di giardinaggio, artigianato ed eno-gastronomia.

fiori-di-vetro
CHI: selezionati produttori del verde, antiquari e artigiani.

COSA: curiosità vegetali provenienti dalla continua ricerca dei migliori vivaisti italiani, numerosi manufatti creati da appassionati artigiani e moltissime altre curiosità.

EVENTI COLLATERALI: Corsi express di giardinaggio, presentazioni, laboratori.

QUANDO: 29 e 30 marzo 2014 dalle 09.30 alle 19.00. Ingresso gratuito.

DOVE: passeggiando all’interno del borgo storico di Castelvetro di Modena.

Il nostro negozio che si affaccia sulla Piazza della Dama, sarà eccezionalmente aperto anche domenica 30 marzo in occasione di questa colorata manifestazione!

Autumn in Castelvetro

Here a very well done video of our village Castelvetro di Modena. There are many good reasons to visit and enjoy our Balsamic Land!

 

IL TESORO PROFUMATO DE LA VECCHIA DISPENSA – Premiata Salumeria Italiana, 6 Nov Dic 2013

Premiata Salumeria Italiana 2013 (2)“Il rispetto per la materia prima e la ricerca instancabile della qualità. I compromessi non portano mai grandi soddisfazioni” spiega Simone Tintori, ultima generazione entrata in azienda. E continua “Siamo una piccola goccia di oro nero nel mare delle grandi acetaia industriali e di questo siamo molto orgogliosi. Vogliamo restare piccoli artigiani e continuare a credere nella qualità e nel servizio ai nostri clienti, perché oggigiorno un buon servizio conta quanto un buon prodotto” […]

Qui a Castelvetro, l’azienda ha da tempo iniziato un faticoso ma costante lavoro di comunicazione del prodotto, indirizzato a far crescere la conoscenza dei consumatori. Prima che parlare di brand marketing qui si parla di formare consumatori consapevoli, e pare non essere un fenomeno dei giorni nostri.

 

BALSAMICO ESSIG AUS MODENA – BioMagazin.at, Mai/Juni 2013

Der Hersteller La Vecchia Dispensa aus Modena produziert edlen Bio-Balsamico Essig aus 100% Biotrauben, ungezuckert und ungefärbt. Die Trauben kommen aus der Region, den umliegenden Hügeln von Castelvetro di Modena, den Sorten Trebbiano und Lambrusco. Seit 1975 ist das Unternehmen in der Klainstadt Castelvetro tätig, nur 15 km von Modena entfernt, Der Reifeprozess des Essigs erfolgt in kleinen Eichenfässern, was zur Qualitätssteigerung beiträgt. Der jüngere Essig reift drei Jahre, der ältere sogar acht. Abgefüllt in edlem Flaschendesign, sind beide Sorten sowohl in der UE als auch in den USA biozertifiziert.