Halva Mediterraneo

Halva Mediterraneo

Il dolce Elisir del Mediterraneo, il dolce del “Mare Nostrum”. Le note fruttate e la delicata acidità finale dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Affinato si sposano magistralmente con questo dolce tipico del Mediterraneo. Tocco finale sul piatto, alcune Perle...
Semifreddo alle fragole di Zia Maria

Semifreddo alle fragole di Zia Maria

Zia Maria, vera custode della cucina tradizionale, mi ha insegnato questa ricetta che faccio spesso quando voglio offrire ai miei ospiti un dolce goloso. Superfluo dire che riscuote molto successo anche in famiglia! Quando la porto in tavola finisce in un lampo, i...
Bavarese di Duroni di Vignola e Laurino

Bavarese di Duroni di Vignola e Laurino

Questa ricetta dalle note liquorose di Laurino viene preparata in famiglia durante il periodo di raccolta dei Duroni (tipico frutto simile alla ciliegia ma più grosso e sodo). Dessert raffinato ed elegante, ideale come fine pranzo oppure per una golosa merenda. Dosi...
Zuppa Inglese a modo mio

Zuppa Inglese a modo mio

Il dolce preferito dal Maestro Conduttore della nostra acetaia. Non manca mai nelle occasioni importanti della nostra famiglia perchè la combinazione di crema pasticcera, cioccolato e farcitura delicatamente alcolica porta il sorriso in tavola. Dosi per 8 persone...
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