da La Vecchia Dispensa | Mag 19, 2020 | Ricette, Ricette salate
Queste polpettine cotte al forno sono una ricetta veloce e gustosa da preparare quando si ha poco tempo per cucinare. Croccanti fuori e morbide all’interno sono ideali per tutta la famiglia e, incontreranno il gusto anche dei più piccoli che non amano le verdure Dosi...
da La Vecchia Dispensa | Mag 2, 2020 | Ricette, Ricette salate
Un piatto complesso che comprende carni, formaggi, verdure e dolci. Tanta pazienza per prepararlo ma, il risultato finale è assicurato e gratificherà tutti. Alcune gocce di Aceto Balsamico prima della degustazione daranno il valore aggiunto a questa pietanza. Dosi per...
da La Vecchia Dispensa | Gen 30, 2017 | Ricette, Ricette salate
Ricetta di origine giapponese rivisitata in versione italiana dallo Chef Cluadio Sadler. Un piatto di grande effetto cromatico e di facile esecuzione. L’aceto Balsamico si sposa perfettamente con il tonno e conferisce la nota agrodolce perfetta in questa...
da La Vecchia Dispensa | Ago 10, 2016 | Senza categoria
Quante volte vi siete trovati al supermercato o in una gastronomia davanti allo scaffale degli aceti balsamici e vi siete chiesti: “Adesso quale prendo?” Ecco qui qualche utile consiglio dal produttore al consumatore. Balsamico, Aceto o Condimento? Il...
da La Vecchia Dispensa | Apr 15, 2016 | Dolci, Ricette
Lo Chef stellato Claudio Sadler firma per La Vecchia Dispensa la sua interpretazione di un classico della pasticceria, la Crema Catalana, con l’aggiunta di una nota Balsamica. Un’unione armoniosa di tradizione e modernità da assaporare col cucchiaio. Di...
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