da La Vecchia Dispensa | Giu 17, 2022 | Approfondimenti
Sai riconoscere un Aceto Balsamico biologico? Sugli scaffali dei supermercati è possibile trovare numerosissime bottiglie e tipologie di Aceto Balsamico di Modena. Molte persone fanno una spesa frettolosa e mettono nel carrello i prodotti a cui sono abituati, che...
da La Vecchia Dispensa | Mag 19, 2020 | Ricette, Ricette salate
Queste polpettine cotte al forno sono una ricetta veloce e gustosa da preparare quando si ha poco tempo per cucinare. Croccanti fuori e morbide all’interno sono ideali per tutta la famiglia e, incontreranno il gusto anche dei più piccoli che non amano le verdure Dosi...
da La Vecchia Dispensa | Mag 2, 2020 | Ricette, Ricette salate
Un piatto complesso che comprende carni, formaggi, verdure e dolci. Tanta pazienza per prepararlo ma, il risultato finale è assicurato e gratificherà tutti. Alcune gocce di Aceto Balsamico prima della degustazione daranno il valore aggiunto a questa pietanza. Dosi per...
da La Vecchia Dispensa | Gen 30, 2017 | Ricette, Ricette salate
Ricetta di origine giapponese rivisitata in versione italiana dallo Chef Cluadio Sadler. Un piatto di grande effetto cromatico e di facile esecuzione. L’aceto Balsamico si sposa perfettamente con il tonno e conferisce la nota agrodolce perfetta in questa...
da La Vecchia Dispensa | Ago 10, 2016 | Senza categoria
Quante volte vi siete trovati al supermercato o in una gastronomia davanti allo scaffale degli aceti balsamici e vi siete chiesti: “Adesso quale prendo?” Ecco qui qualche utile consiglio dal produttore al consumatore. Balsamico, Aceto o Condimento? Il...
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