da La Vecchia Dispensa | Lug 24, 2018 | Ricette, Ricette salate
Un matrimonio perfetto tra terra e mare. In questa ricetta firmata dallo Chef Roberto Carcangiu la dolcezza dei frutti di mare incontrano la sapidità del Prosciutto. Che dire quando una nota agrodolce suggella un un unione perfetta. Chapeau all’Aceto Balsamico e allo...
da La Vecchia Dispensa | Lug 24, 2018 | Ricette, Ricette salate
La cremosità del formaggio caprino, una base croccante di mandorle e una copertura realizzata con la crema biologica di Aceto Balsamico. Una ricetta ideata dallo Chef Roberto Carcangiu per portare in tavola un antipasto fresco, dolce e salato. Dosi per 4 persone...
da La Vecchia Dispensa | Feb 28, 2017 | Ricette, Ricette salate
Dal nostro ricettario di famiglia una ricetta della nonna che incontra il gusto di tutti. Semplicissima da realizzare, con scarpetta finale da non far mai mancare! A volte basta poco per trovare il sorriso, e questo intingolo di verdure ci riesce benissimo. Provare...
da La Vecchia Dispensa | Feb 23, 2017 | Ricette, Ricette salate
Ecco qui un tipica ricetta della tradizione Modenese! I fagottini di carne di maiale con pancetta, Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico sono un piatto brutto ma buono. Si preparano in poco tempo e vi consentono di portare in tavola una pietanza semplice ma molto...
da La Vecchia Dispensa | Gen 30, 2017 | Ricette, Ricette salate
Ricetta di origine giapponese rivisitata in versione italiana dallo Chef Cluadio Sadler. Un piatto di grande effetto cromatico e di facile esecuzione. L’aceto Balsamico si sposa perfettamente con il tonno e conferisce la nota agrodolce perfetta in questa...
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