da La Vecchia Dispensa | Apr 13, 2021 | Ricette, Ricette salate
Dosi per 2 persone Tempo: 1 ora 30 minuti Ingredienti: 400 gr filetto di vitello 100 gr di olive nere 200 gr acciughe 200 gr nocciole 1 porro fresco qb Aceto Balsamico di Modena IGP Etichetta Oro Preparazione Tostate le nocciole a 110° per 30 minuti. Pulite il...
da La Vecchia Dispensa | Apr 13, 2021 | Ricette, Ricette salate
Quando uno Chef del sud arriva a Modena e trova il caloroso benvenuto della Vecchia Dispensa nasce questa ricetta magica! Dosi per 2 persone Tempo: 35 minuti Ingredienti per due persone: 400 gr petto d’ anatra 1 mazzetto cicoria 2 carciofi Ingredienti per la...
da La Vecchia Dispensa | Giu 30, 2020 | Ricette, Ricette salate
Esistono infinite tipologie di finger food ma questo vi stupirà per il suo profumo e sapore! La dolcezza della pesca, la sapidità della pancetta ed un tocco di Aceto Balsamico che renderà il tutto, squisitamente agrodolce. La ricetta parte da molto lontano. Dosi per 4...
da La Vecchia Dispensa | Giu 25, 2020 | Ricette, Ricette salate
Prosciutto crudo, Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico sono gli ingredienti principali di questo delizioso antipasto estivo. Semplici da preparare per essere serviti a tavola in pochi minuti. Accompagnali con un buon calice di vino e diventeranno un pranzo ricco di...
da La Vecchia Dispensa | Apr 28, 2020 | Ricette, Ricette salate
Lontani ricordi di un matrimonio di famiglia fanno di questa ricetta un piatto del cuore. Il riso, la dolcezza dei peperoni e la cremosità del formaggio sono uno degli abbinamenti più consigliati con la struttura aromatica dell’Aceto Balsamico. Di facile...
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