Il Riserva Extra 100 è oggi la punta di diamante della casa. Dal 1905 l’Acetaia La Vecchia Dispensa è curata artigianalmente dalla stessa famiglia Pelloni-Tintori.Questo testimonia la costante dedizione che continua ancora oggi nella ricerca della più alta qualità, e nel rispetto della tradizione. La preziosa ampolla del nostro prodotto Riserva 100 raccoglie il frutto dalle batterie più antiche della nostra Acetaia Storica. Il legame secolare della famiglia con la produzione dell’aceto è la testimonianza del rapporto unico tra le famiglie modenesi e le loro Acetaie.In questo prodotto ritroviamo i profumi intensi delle nostre batterie di botti, ed un’elegante armonia che inebria il palato. I profumi intensi del rovere, del castagno e le note di frutta rossa del legno di gelso sono un vero elisi per il palato. Da gustare come digestivo a fine pasto, è consigliato come prodotto da meditazione.Solo i prodotti più invecchiati ogni anno vengono imbottigliati in una serie limitata e numerata (50 pezzi all’anno).Ceduta come riserva di famiglia, è così preziosa da meritare la firma autografa del produttore. Da trattare con rispetto!