Il Riserva Extra 100 è oggi la punta di diamante della casa. Dal 1905 l’Acetaia La Vecchia Dispensa è curata dalla stessa famiglia Pelloni-Tintori.Questo testimonia la costante dedizione che continua ancora oggi nella ricerca della più alta qualità, e nel rispetto della tradizione. La preziosa ampolla del nostro prodotto Riserva Extra 100 raccoglie il frutto dalle batterie più antiche della nostra Acetaia Storica. Il legame secolare della famiglia con la produzione dell’Aceto Balsamico è la testimonianza del rapporto unico tra le famiglie modenesi e le loro Acetaie.Solo i prodotti più invecchiati ogni anno vengono imbottigliati in una serie limitata e numerata (50 pezzi all’anno). Ceduta come riserva di famiglia, è così preziosa da meritare la firma autografa del produttore.Da trattare con rispetto!