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Perla Nera Aceto Balsamico di Modena IGP

65,00
Bottiglietta da 500 ml di Aceto Balsamico di Modena IGP caratterizzato da alta densità e note aromatiche intense di legno con un retrogusto maturo che lo rende adatto alle carni rosse, i formaggi stagionati e i risotti.
Formato

500 ml

Densità

1.35Kg/l

Acidità

6%

Italiano

100%

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Perla Nera Aceto Balsamico di Modena è il prodotto più complesso della collezione classica. Il fiore all’occhiello della nostra acetaia, e perfetta espressione dell’esperienza maturata in generazioni di passione e dedizione al prodotto. La sua struttura è caratterizzata da un’alta densità ed intense note aromatiche di legno.Al palato infatti prevalgono le note tanniche di legni nobili come il gelso e il castagno. Un’esperienza sensoriale da vera perla rara. La morbida acidità finale rivela un retrogusto maturo che è capace di esaltare le sue note balsamiche. Nell’uso sapiente di botti di diversi legni, troviamo la vera essenza di questo aceto.In cucina Il Perla Nera è un Aceto Balsamico da gustare su secondi piatti di carne rossa, oppure da servire su scaglie di formaggio stagionato o risotti mantecati. Abbiamo create per te anche una gustosa ricetta a base di polpo tutta da provare! Il consiglio è di abbinare preferibilmente questo prodotto a piatti caldi, per esaltare gli aromi naturali dei legni: poche ma preziose gocce balsamiche!Se invece sei un’amante di sapori più delicati, allora ti invito a scoprire il nostro Aceto Balsamico Etichetta Oro dove ritroverai le note fruttate del legno di ciliegio.Vuoi testarlo per la prima volta? Puoi trovare questo prodotto in un conveniente formato da 250 ml.

Ingredienti
mosto d’uva cotto, aceto di vino.

Allergeni
contiene Solfiti.

Affinamento
in botti di legno (multilegno).

Accessori
Tappo versatore interno.

in cucina

La vecchia dispensa era il grande mobile di legno dove custodivamo in pesanti orci di terracotta il nostro Aceto Balsamico.

formaggi stagionati
carne griglia
pasta fresca
gelato
Serie Limitate
Il mondo de La Vecchia Dispensa racchiuso in preziosi oggetti in serie limitata, perfetti da regalare o regalarsi.Dall’elegante barile in rovere ai pregiati cofanetti-degustazione, le nostre Serie Limitate racchiudono aromi unici come quello della nostra Riserva Centenario, che raccoglie il frutto dalle batterie più antiche della nostra Acetaia Storica.
Collezione
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