ACETAIA STORICA

Una vera acetaia, non un museo! Un’occasione di visita unica perché La Vecchia Dispensa custodisce una delle rare acetaie ancora ospitata all’interno di una torre risalente al XVI secolo. Qui sono custodite le batterie più antiche della nostra produzione ancora in funzione (datate inizio del ‘900). Acetaia Storica è l’unica torre acetaia rimasta in funzione a Modena aperta al pubblico, rappresenta quindi un piccolo gioiello di storia e cultura locale ricca di fascino. 

La visita comprende una degustazione guidata di 5 diversi Balsamici provenienti della nostra Acetaia. La degustazione viene fatta in modo tradizionale su cucchiaio in ceramica, e illustra la tecnica di assaggio professionale.

COSA OFFRE IL TOUR

Minimo 2 massimo 12 persone

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Durata: 1 ora

Gratuità per minori di 16 anni

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Lingue: Italiano, Inglese

Prezzo a persona: 10,00 €

  • L’esperienza include: visita guidata dell’Acetaia Storica all’interno della torre acetaia, degustazione verticale di 5 diversi Aceti Balsamici.
  • Orari di visita: possibilità di prenotare in diversi orari della giornata, mattina o pomeriggio, dal lunedì al sabato.
  • È richiesta la prenotazione anticipata per accedere all’acetaia.

COSE DA SAPERE

Per info su orari di visita e disponibilità contattaci prima dell’acquisto del tuo tour.
Email tour@lavecchiadispensa.it.
Telefono +39059790401.

Limitazioni. A causa della strette scale della torre, questo percorso non è consigliato alle persone che soffrono di claustrofobia o con ridotta capacità motoria.

Le nostre visite si svolgono all’interno di vere acetaie in funzione, non spazi museali. Per questo motivo è naturale fruire questi ambienti in condizioni di temperatura molto diverse durante i diversi mesi dell’anno. L’acetaia, a differenza delle cantine vinicole, ha infatti bisogno di seguire i naturali andamenti climatici. Nei mesi freddi in acetaia si può scendere a 0°C, mentre in estate si toccano i 35°C.

ACETAIA 1975

La visita in Acetaia 1975 è abitualmente riservata ai gruppi. Deve il proprio nome alla serie di botti qui contenute risalenti appunto al 1975. Un serie di legni molto prestigiosa realizzata dal famoso bottaio modenese Renzi. Questa Acetaia è ospitata ad un pian terreno, e gode di una vista previlegiata sulla “Piazza della Dama”. 

Consigliamo questa visita a chi ha ridotte capacità motorie o comunque vuole godere di un percorso più agevole senza rinunciare ad una presentazione accurata e dettagliata.

Questa visita comprende una degustazione guidata di 5 diversi Balsamici provenienti della nostra Acetaia. La degustazione viene fatta in modo tradizionale su cucchiaio in ceramica, e illustra la tecnica di assaggio professionale.

COSA OFFRE IL TOUR

Minimo 2 massimo 30 persone

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Durata: 1 ora

Gratuità per minori di 16 anni

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Lingue: Italiano, Inglese

Prezzo a persona: 8,00 €

  • L’esperienza include: visita guidata dell’Acetaia 1975, degustazione verticale di 5 diversi Aceti Balsamici.
  • Orari di visita: possibilità di prenotare in diversi orari della giornata, mattina o pomeriggio, dal lunedì al sabato.
  • È richiesta la prenotazione anticipata per accedere all’acetaia.

COSE DA SAPERE

Per info su orari di visita e disponibilità contattaci prima dell’acquisto del tuo tour.
Email tour@lavecchiadispensa.it.
Telefono +39059790401.

Le nostre visite si svolgono all’interno di vere acetaie in funzione, non spazi museali. Per questo motivo è naturale fruire questi ambienti in condizioni di temperatura molto diverse durante i diversi mesi dell’anno. L’acetaia, a differenza delle cantine vinicole, ha infatti bisogno di seguire i naturali andamenti climatici. Nei mesi freddi in acetaia si può scendere a 0°C, mentre in estate si toccano i 35°C.

ACETAIA 100

Questo è il percorso più esclusivo che offriamo ai nostri visitatori, e si svolge all’interno dell’Acetaia Storica. Questo percorso si concentra sulla produzione dei Balsamici più invecchiati, e in modo particolare sui prodotti “Extra Vecchio”. Nel corso della visita sarà possibile scoprire i prodotti Centenari, di cui l’acetaia produce annualmente una serie limitata di 50 bottiglie.

La visita si conclude con una degustazione guidata di 6 diversi Balsamici provenienti della nostra Acetaia tra cui il prezioso Centenario. La degustazione viene fatta in modo tradizionale su cucchiaio in ceramica, e illustra la tecnica di assaggio professionale.

COSA OFFRE IL TOUR

Minimo 2 massimo 8 persone

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Durata: 1 ora

Gratuità per minori di 16 anni

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Lingue: Italiano, Inglese

Prezzo a persona: 30,00 €

  • L’esperienza include: visita guidata dell’Acetaia Storica all’interno della torre acetaia, degustazione verticale di 6 diversi Aceti Balsamici.
  • Orari di visita: possibilità di prenotare in diversi orari della giornata, mattina o pomeriggio, dal lunedì al sabato.
  • È richiesta la prenotazione anticipata per accedere all’acetaia.

COSE DA SAPERE

Per info su orari di visita e disponibilità contattaci prima dell’acquisto del tuo tour.
Email tour@lavecchiadispensa.it.
Telefono +39059790401.

Limitazioni. A causa della strette scale della torre, questo percorso non è consigliato alle persone che soffrono di claustrofobia o con ridotta capacità motoria.

Le nostre visite si svolgono all’interno di vere acetaie in funzione, non spazi museali. Per questo motivo è naturale fruire questi ambienti in condizioni di temperatura molto diverse durante i diversi mesi dell’anno. L’acetaia, a differenza delle cantine vinicole, ha infatti bisogno di seguire i naturali andamenti climatici. Nei mesi freddi in acetaia si può scendere a 0°C, mentre in estate si toccano i 35°C.

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